As Covas

Información sobre este vino:

As Covas es un vino tinto de la bodega Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez, una interpretación delicada y casi aristocrática de la Pinot Noir en clave atlántica. Su estilo, de joven crianza o medium aging por su paso de 12 meses en madera, parece avanzar con la elegancia de quien no necesita alzar la voz para imponerse.

Más que un tinto rotundo, As Covas se mueve en la esfera de lo sutil y lo refinado: un vino de perfume fino, de textura pulida y de esa clase de complejidad que no abruma, sino que seduce poco a poco. La mano de Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez, en colaboración con Raúl Pérez, se percibe en el equilibrio entre precisión y emoción, entre la forma y el paisaje.

En copa sugiere una lectura sobria y luminosa, con la noble discreción de los tintos que prefieren la elegancia a la exuberancia. Es un vino que habla con acento de costa y de granito, con esa tensión casi musical que hace que cada sorbo parezca una nota sostenida en el aire.