JUAN PIÑERO PASADA MARUJA

Información sobre este vino:

Juan Piñero Manzanilla Pasada Maruja es una joya singular de Bodegas Juan Piñero, un vino generoso de tipo jerez-sherry cuya categoría de envejecimiento encaja en long-aging. Nacida en Sanlúcar de Barrameda, esta Manzanilla Pasada parece capturar el instante exacto en que la finura de la flor comienza a abrir una rendija hacia la oxidación noble, como si el mar se hubiese quedado a vivir dentro de la copa.

Su perfil es el de un vino con memoria y con misterio: salino, profundo, punzante y a la vez sedoso. La casa Juan Piñero le da un carácter de viejo linaje, con una estética casi de porcelana antigua y salitre, donde la austeridad inicial acaba desplegando una complejidad muy seductora. No es una manzanilla de ligereza decorativa, sino una manzanilla pasada con la seriedad elegante de los vinos que han aprendido a hablar bajo, pero con mucha autoridad.

En conjunto, es un vino de hechuras refinadas, de esos que no buscan agradar a todos sino fascinar a quien se detiene. Su aire aristocrático no resulta rígido; más bien se desliza entre la precisión y la profundidad, con ese punto de amargor noble que en Jerez y Sanlúcar se considera una forma superior de belleza.