Roselito de Antídoto
Información sobre este vino:
Roselito de Antídoto es un vino rosado joven de la Bodega Antídoto, en la D.O. Ribera del Duero, que se mueve con la gracia de una seda afinada por el viento de la meseta. No busca el estruendo ni la opulencia; prefiere la precisión, esa elegancia casi insolente que aparece cuando la frescura está pensada con inteligencia y el viñedo habla sin disfraces.
Elaborado a partir de Tempranillo y Albillo, este vino se presenta con el sello de un joven que no necesita artificios para dejar huella. Su perfil es refinado, mineral y gastronómico, con una personalidad que recuerda a la delicadeza de un trazo bien hecho: limpio, sobrio y al mismo tiempo lleno de matices. En su estilo hay una tensión muy atractiva entre lo floral, lo frutal y una finura salina que lo hace especialmente distinguido.
En copa, Roselito de Antídoto insinúa más que proclama; su encanto está en esa discreción magnética que hace que cada sorbo parezca revelar una capa nueva. Es un rosado de estirpe seria, con una estética de vino de altura, donde la fruta roja no se impone, sino que conversa con la textura y la mineralidad en un registro de gran equilibrio.
Procede de viejos viñedos situados en torno a San Esteban de Gormaz, en Soria, a unos 900 metros de altitud. Ese paisaje duro y luminoso imprime al vino una energía contenida, como si la tierra hubiera decidido hablar en voz baja pero con acento claro.La combinación de altitud, viejas cepas y el carácter de la Ribera del Duero soriana favorece una maduración lenta y una expresión especialmente fresca, fina y mineral.