Recaredo Turó d’en Mota

Información sobre este vino:

Recaredo Turó d’en Mota es un vino espumoso de la bodega Recaredo, una de las casas más respetadas del Penedès, que trabaja este cuvée como si fuera una pieza de orfebrería más que una simple botella. Se trata de un vino espumoso de método tradicional, de estilo seco, elegante y profundamente territorial, cuyo nombre remite a una parcela singular de apenas 0,97 hectáreas plantada en 1940 en Sant Sadurní d’Anoia. Su clasificación de crianza es long-aging, porque aquí el tiempo no se apresura: se cultiva, se doma y se convierte en textura.

La uva protagonista es Xarel·lo, una variedad que en manos de Recaredo deja de ser simplemente mediterránea para adquirir una gravedad casi noble, mineral y silenciosa. Turó d’en Mota es, ante todo, una declaración de pureza: un solo viñedo, una sola variedad, una sola añada. Esa precisión casi monástica da lugar a un vino de extraordinaria profundidad, donde la tensión y la sutileza se abrazan con un refinamiento muy poco común.

En su estilo hay algo de paisaje tallado en piedra caliza, de brisa seca y de maduración lenta bajo una luz contenida. Es un vino de gran prestigio, complejo y de carácter reservado, que suele evolucionar con amplitud aromática, finura de burbuja y una sensación de nobleza que no necesita levantar la voz para imponerse. Recaredo convierte aquí la paciencia en lujo, y el terroir en una forma de pensamiento.