Zárate Tras da Viña

Información sobre este vino:

Zárate Tras da Viña es un vino blanco de la Denominación de Origen Rías Baixas, elaborado por la bodega Zárate, pionera en la producción de Albariño en Galicia. Este vino se elabora con uvas de una parcela de 0,6 hectáreas de cepas de más de 50 años, lo que le confiere una complejidad y elegancia excepcionales. La vendimia es manual, con una selección rigurosa de la uva, y la fermentación se realiza espontáneamente en depósitos de acero inoxidable, sin maloláctica, para preservar la frescura y acidez natural de la variedad. Posteriormente, el vino permanece sobre lías finas durante 18 meses sin bâtonnage, lo que le aporta cuerpo y profundidad.

En la copa, Zárate Tras da Viña presenta un color amarillo dorado brillante, reflejo de su juventud y vitalidad. En nariz, ofrece una intensidad media con aromas de frutas blancas maduras, como albaricoque y melocotón blanco, acompañados de sutiles notas florales de jazmín y azahar. La mineralidad del suelo granítico se percibe claramente, aportando una complejidad y profundidad únicas. En boca, se muestra equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada. Su acidez fresca y su final persistente lo convierten en un vino fácil de beber y muy agradable.

Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados frescos, arroces de marisco, ensaladas y quesos suaves. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 13,5% vol., Zárate Tras da Viña ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.